小溪美食坊
2017-12-08
1.准备好食材
2.肉馅里加入葱姜沫和山药泥，再加一个鸡蛋，放少许盐，糖，鸡精，胡椒粉搅拌均匀备用。
3.将茄子切成片，两片之间不切断，然后将肉馅塞满茄片中抹平。
4.面粉里打入鸡蛋放少许盐加水调成糊，糊要调的稍微厚一点，这样才能挂住茄盒。
5.塞好肉馅的茄子备用
6.将茄子放入面糊里滚一下
7.油锅烧热放入裹上面糊的茄子炸至两面金黄即可装盘。
8.金灿灿的茄盒就完成了
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炸茄盒