TA的厨房小收藏
2017-10-05
1.然后在饼皮上铺上用淡盐水浸泡洗净并且沥干的生菜、摆上胡萝卜丝和牛肉丝，卷起，就可
2.飞饼也事先解冻
3.然后重新擀压成自己需要的大小（有的粘要沾点粉好操作）
4.洗净锅（最好是用电饼铛好操作，不容易糊），少油姜飞饼皮放入小火烙至2边金黄，面皮鼓起即可
5.盛出待用(盖个布防止水分流失）
6.锅内重新入少油，将牛肉丝放入焯至刚熟，立刻将黑椒汁倒入，快速翻炒裹匀即可盛出，胡萝卜放入热水中焯熟
7.牛排事先解冻，然后切成细条，胡萝卜去皮也切细条
舞语：飞饼冰皮很薄，因为原料中含有酥油成分，所以烤制好的饼皮也很有层次感，推荐用这个尽量利用电饼铛容易操作，平底锅一定要小火并且尽量要厚底的，不然糊了就不好玩了哦
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