食府美味
2017-12-16
1.黄油常温软化后，筛入糖粉和盐，打发
2.然后加入30克全蛋液，继续搅打均匀，分50克到另外一个干净盆里，筛入60克低粉
3.和成面团
4.将可可粉筛入，筛入面粉110克，和成巧克力面团
5.巧克力面团擀成2-3mm厚片，用模具压出熊猫身子
6.白色面团做面部和部分身体，参照模具方法
7.把白色压在巧克力面团上，再点缀上眼睛 ，鼻子 嘴巴，烤箱160度预热，中层15分钟
啰里啰嗦：面团硬度自己加蛋液和面粉可以调整，太干就加点蛋液，稀了就加点低粉；做饼干是个细致活，尤其做嘴巴鼻子，模具压了可以借助牙签，我直接用牙签挑点面团填充，所以不是很完美，不过重在过程，家里有孩子也可以参与，不过制作时间会加长了，期间可以给面团盖上保鲜膜，防止面团变干。我的烤箱很一般，里面温度比门口温度高，所以上色不均匀，不过不要紧，只要不要烤糊就好。余下的巧克力面团可以随意做其他形状的饼干。
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