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自制花生牛轧糖

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自制花生牛轧糖
豆豆美味点 2017-12-29

自制花生牛轧糖

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制花生牛轧糖做法图解1)

1.原料大集合

步骤二
自制花生牛轧糖做法图解2)

2.花生米倒入烤盘,预热烤箱150度5分钟,花生入炉放中层,烤20分钟,闻到花生香气时即可。放至不烫手后去皮。

步骤三
自制花生牛轧糖做法图解3)

3.棉花糖切小块备用

步骤四
自制花生牛轧糖做法图解4)

4.黄油放入锅中

步骤五
自制花生牛轧糖做法图解5)

5.小火加热黄油至沸腾

步骤六
自制花生牛轧糖做法图解6)

6.把棉花糖倒入,用筷子不断搅拌

步骤七
自制花生牛轧糖做法图解7)

7.当棉花糖溶成液体状态时,把奶粉全部倒入,不停搅拌

步骤八
自制花生牛轧糖做法图解8)

8.把花生加入后混合,倒烤盘上,戴手套用手压平

步骤九
自制花生牛轧糖做法图解9)

9.完全冷却后切成自己喜欢的大小,即可开吃~~

1.棉花糖切小的时候,刀口要沾少许冷水再切,不然很粘。2.在制作的时候,最好先烤花生,去皮这步比较费时,做好花生再去弄黄油和棉花糖较好。3.花生加入后,要趁热倒出,预冷会马上凝结。一定要用不粘锅。4.牛轧糖趁热倒出的时候,只能放在这种金色烤盘里(这种不粘性能很好),不能用油纸,但可以用油布。5.除了花生,可以用其他果仁来代替。另外就是花生处理的时候,去皮后把花生分成两半,这样牛轧糖吃起来的口感较好。

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