1.日式咖喱一盒

2.杏鲍菇洗干净切成条

3.土豆切成小块

4.茄子带皮切成小块

5.青椒、洋葱切块

6.胡萝卜切成小块

7.西红柿切成小块

8.所有材料晾干水分待用

9.上脑牛肉切成小块

10.事先在水里焯一遍，去掉血水。

11.晾干待用。

12.葱切碎

13.姜切成条

14.锅里倒入少许油

15.把葱姜放入锅里爆香

16.再放入洋葱，翻炒。

17.放入胡萝卜，翻炒。

18.放入茄子，翻炒。

19.放入青椒，翻炒。

20.放入上脑牛肉，翻炒。

21.食材全部翻炒均匀后，关火，倒入大汤锅。

22.加入杏鲍菇

23.加入土豆块

24.加水，没过所有食材1指长，大火煮开。

25.加入咖喱。

26.咖喱块融化较慢，一定要搅拌均匀，继续小火煮1小时。

27.1小时之后大概特别浓稠的样子即可关火。