1.南瓜切成长条,烧开水后放入南瓜条,煮两分钟,捞出控干水。
2.控干水后均匀裹上面粉。
3.锅中放油烧热,放入裹好面粉的南瓜条,炸制外观变色即可。
4.蛋黄用勺子碾碎。
5.锅里放少量油,加入咸蛋黄炒出泡后,加入炸好的南瓜条,均匀裹好蛋黄即可。
煮两分钟左右就好,不要煮的很烂,易断。
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