红枣大锅饭
2018-01-14
1.腊肉一块
2.杏鲍菇
3.腊肉过水煮15分钟，切片，杏鲍菇切片备用
4.姜丝炝锅，翻炒腊肉，加料酒少许，生抽少许
5.加入杏鲍菇，翻炒，添水大火煮开，小火煮十分钟入味。
6.加入蒜苗，出锅
腊肉选肥瘦相间，不要太肥，也不要太瘦。先切一小块，整块放在水中煮15分钟，再切片炒菜，这样腊肉的瘦肉部分就不会太柴了。肉片切的小一点，我切的有点大了，呵呵。
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