大白菜的固执
2017-12-17
1.将白面和玉米面称量好一起放入盆中。
2.将两种面混合均匀。
3.用温水化开适量的酵母。
4.将酵母水倒入面盆中。
5.再加适量的温水和成光滑的面团。
6.蒸锅的帘子上铺上湿的屉布。
7.将和好的面团放在屉布上。盖上盖子，放到温暖处发酵。
8.发酵好的面团有原来的2-3倍大。
9.将葡萄干用水洗净。
10.将葡萄干摆在发好的面团上。
11.开始大火蒸，开锅后转中火蒸二十分钟。
12.关火后焖两三分钟再打开锅盖。
13.稍凉后切块食用。
1、和的面团要比蒸馒头的面团软一些。2、白面和玉米面的比例可以自行调整。
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