粗茶淡饭
2018-03-04
1.鱼腥草摘成段。
2.放少许水不停的抓，将小须根抓掉。
3.用水冲洗干净。
4.沥干水分，先放盐腌制半小时，再放一勺生抽，半勺醋，半勺麻油，少许味精，搅拌匀。
5.自制酸萝卜。
6.将大蒜切片，葱切段，泡萝卜切斜刀。
7.将大蒜，葱，放在鱼腥草上，锅放油烧至冒烟状，将热油淋在葱蒜上。
8.关火，趁着锅热，将泡萝卜鱼腥草全倒入锅里炒几下立刻起锅。
9.鱼腥草脆嫩，清香，爽口。
凉拌鱼腥草无需用油开火炒，要不鱼腥草不脆口。能吃辣的朋友可以多放一些辣椒。
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