寒塘鱼影 2017-12-21

主料

• 青椒一个
• 茄子一个

辅料

• 大蒜5瓣
• 黄豆酱一勺
• 白糖一勺
• 油适量
• 鸡蛋一个
• 酱油少量

步骤一

1.将茄子切成菱形，裹上蛋液备用

步骤二

2.将裹好蛋液的茄子炸至金黄捞出

步骤三

3.在锅里加入少量香油，加入一勺黄豆酱一勺糖少量酱油炒香（可加入少量水），然后加入炸好的茄子翻炒，使其均匀的裹上酱料，最后加入青椒和蒜片翻炒几下即可出锅

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