1.将所需材料准备好
2.将花生米倒在微波炉的转盘里,高火2分钟,翻动后,再加热1分钟,期间要多次翻动,至成熟。
3.花生米放至不太烫手时去皮,分成两掰
4.不粘锅内放入黄油,
5.加热至融化后将黄油平铺开
6.加入用刀切成小块的棉花糖
7.用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里
8.关火,倒入全脂奶粉拌匀
9.充分搅拌均匀
10.倒入花生米
11.搅拌至糖与花生仁混合均匀
12.用手压平整即可
13.放凉后,切成自己喜欢的大小
14.用牛轧糖纸包起来或者放进密封盒里
花生仁,我还是选择了用微波炉加热的方式,非常的简单快捷,去皮后掰成两掰最适宜。黄油融化后,最好平铺开,这样利于与棉花糖的快速融合;当两者融合到一起后就立即关闭开关,因为还会释放一些余热的,避免加热过度。电饼铛的锅沿比较浅,加入奶粉时动作一定要轻,不要划大圈,以免洒到外面去。加入花生时,用工具带动着糖去“捕捉”花生仁,非常好操作。当糖制作好后,将糖放在一个比较光滑的台面上整形,这样方便取下,不会粘在台面上。
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