蓝果果
2017-09-29
1.蛋黄分离
2.蛋清盛入干净的盆中
3.蛋黄内加入砂糖
4.加入清水
5.放入玉米油
6.筛入面粉
7.搅匀
8.先低速搅打蛋白
9.分次加入砂糖将蛋白打至如图状态 即可
10.分两次将蛋白与蛋黄糊混合
11.拌匀
12.将拌好的面糊盛入烤盘
13.上下火 160度 20分钟 即可
14.取一张新的油纸
15.将蛋糕倒扣过来
16.将淡奶油打好后 涂抹在蛋糕上 再卷起定型
17.但冷却后 再用奶油和草莓装饰即可
烤箱的温度酌情掌握蛋白的盆中一定要无水无油糖的用量可以根据自己的喜好随意没有硬性的规定喔
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