空心菜美味
2018-02-27
1.在锅中，把水煮鱼配料油烧好。在烧出红油的锅中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香
2.在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排， 然后加入3000ml的热水、1勺盐，大火烧开。汤烧开后，继续煮10分钟，然后滑入码好味的鱼片。鱼片入锅后不要用筷子搅拌，否则鱼肉容易变散。 再次沸腾后,维持活力2~3分钟,就可以了。注意不要煮太久，否则鱼肉会由嫩变硬
3.把烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中。 在锅中，放入30克油，烧到冒烟。把第一次爆香盛出的辣椒花椒和葱洒在鱼汤的表面上。把烧热的油，迅速倒在盆中，
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huanghaer
