1.准备纯牛奶,用热水泡热。发酵菌两包,也可用一包就足够了,我喜欢稠一些的放两包菌。
2.酸奶机内胆清洗干净,倒入烧开的热水消毒2分钟,倒出水倒扣控干水分备用。用于搅拌的勺子,和内胆盖子也要消毒备用。
3.容器内放入白糖,菌种。白糖可以根据自己喜好添加,也可不放,吃的时候在放。
4.倒入牛奶,用勺子搅拌均匀。
5.酸奶机机倒入适量温热水,帮助发酵。
6.放入内胆,
7.盖好盖子,插电,打开开关。发酵24小时。
8.24小时后,放入冰箱炖化一夜,可使酸奶味道更好,也会更浓稠。
9.炖化后的酸奶,舀一勺,一点没低落,豆腐恼状。是不是很浓稠?成功!
10.吃的时候放入适量自己喜欢的水果,果脯,干果都可以,淋上蜂蜜,开动吧。
注意消毒工作,手也要清洗干净。
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