1. 杀菌。将酸奶机内胆、搅拌勺、盖子用热水充分冲烫消毒。
2. 混合搅拌。将牛奶倒入酸奶机内胆中,倒入川秀菌粉,搅拌充分均匀。
3. 发酵。插上电源,发酵8-10小时,成功后的酸奶放置冰箱敦化一段时间口感更佳。
自制酸奶注意事项:1.菌粉收到后要保存在0度以下,可以保存18个月。2.酸奶机内胆、搅拌勺、盖子要充分消毒。3.菌粉牛奶要搅拌均匀。4.尽量选择纯度好的纯牛奶,更容易成功。5.糖、蜂蜜等辅佐材料在制作后再加入,发酵效果更好。
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