嘴馋族
2017-12-04
1.豆角洗净，用手掰成任意长段。
2.炒锅放油烧热后放入豆角大火翻炒。
3.此时要不停地翻炒，注意不要炒焦。直到豆角水分煸出，豆角表皮起皱。
4.反复煸炒至豆角发软，表皮金黄，盛出备用。
5.准备花椒、红辣椒，以及生姜切丝，蒜切片。
6.炒锅里煸炒豆角留下的底油，放入花椒、辣椒、姜丝、蒜片，炒出香味。
7.放入豆角加盐，翻炒均匀即可出锅。
1、豆角一定要炒透炒软，以防止中毒。2、麻辣程度根据自己喜欢程度调减用量。
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