绝味下饭馆
2018-02-22
1.胡萝卜去皮切成条状
2.五花肉剁成末
3.加入姜末葱末淀粉
4.搅拌均匀
5.取一小块肉末包住胡萝卜条（也可以先捏成肉丸，再将胡萝卜条插入肉丸中）
6.其他的依次做好，摆入盘中
7.锅中烧开水，将肉丸放锅中蒸10分钟
8.锅中放少许水，加入少许油、酱油、盐、水淀粉调成芡汁
9.将芡汁淋在蒸好的肉丸上，撒上葱末即可
肉丸要顺时针搅拌上劲，吃起来才有弹劲。
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