“食神”
2017-12-13
1.蛋黄加入白糖用电动打蛋器搅拌均匀
2.加入植物油搅拌均匀
3.将牛奶加入搅拌均匀
4.低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中，用刮刀拌均匀，面粉无颗粒即可
5.蛋清用电动打蛋器打至发泡，分三次加入白糖，将蛋白打至湿性发泡，提起打 蛋头能拉出尖角即可
6.将三分之一的蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀
7.把拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜中翻拌均匀即可
8.拌好的面糊倒入模具中，在案板上震平面糊表面即可
9.将蛋糕放入烤盘中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤45分钟蛋糕呈金黄色即可（具体温度请您参考您自家烤箱的脾气哦）
10.好了，新鲜出炉
1、注意翻拌的手法、步骤，避免消泡。2、切记打蛋白的碗必须是干净的，不能有油、水跟蛋黄。3、温度要根据自家烤箱的脾气进行调节哦。
戚风蛋糕