爱吃萝卜的甜甜
2017-12-20
1.牛肉馅里加入一个鸡蛋、鸡粉、盐、淀粉、姜末、料酒、胡椒粉用筷子沿一个方向搅拌上劲，料酒分次加入。
2.牛肉馅放冰箱醒半个小时拿出，牛肉馅里加香油再次搅打。
3.白萝卜洗净去根。
4.切片后切丝
5.豌豆粉泡软备用
6.双手蘸水，抓取牛肉从食指和大拇指间挤出。
7.锅里放入大概40°温水，不开火，右手将牛肉丸取下放入锅内。
8.一个个逐个放入
9.全部牛肉丸放入后开火
10.煮开后牛肉丸逐渐漂浮起来，此时牛肉丸已经8分成熟。
11.放入白萝卜丝、豌豆粉丝煮开。
12.大概2分钟萝卜丝变得透明，关火加入香油、胡椒粉调味，撒上香菜。
1、牛肉馅分次加料酒搅打粘稠后放冰箱醒，牛肉丸口感更有劲、脆弹。2、挤出的牛肉丸温水或凉水下锅，全部挤完后开火，这样牛肉丸成熟度一致，肉丸口感脆嫩。3、牛肉馅里盐要多些，煮的时候从牛肉丸会析出盐分，这样牛肉丸咸香、汤清淡可口。
双孢菇是营养价值十分高的菌菇类蔬菜，家中炒菜煲汤经常需要使用…
牛肉的蛋白质含量很高，但是脂肪量却很低，因此很多人喜欢吃牛肉…
双孢菇是一种营养价值高且味道鲜美的菇类蔬菜，将其与肉片翻炒时…
鸡腿肉属于活肉，其肉质十分细嫩可口，味道较淡，因此这道山珍烧…
