厨味十足
2018-01-17
1.猪肉切碎
2.加入料酒 加淀粉 腌半小时
3.茄子切条
4.锅时放油烧热倒入腌好的肉末
5.快速炒散
6.然后加入放茄子翻炒(茄子提前用盐腌一下挤掉水份）
7.加入蚝油翻炒均匀
8.快速炒匀，炒散
9.加入鸡精炒一会
10.炒好装盘
茄子吃油厉害，，炒之前用盐腌一下，挤掉水份
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