秋天到枫叶黄
2017-11-28
1.肉馅加入盐，糖，胡椒粉，鸡精，生抽，拌均匀备用。
2.面粉，淀粉，混合，加入一个鸡蛋，再加入盐，五香粉。
3.加入150毫升啤酒和100毫升纯净水。
4.搅拌均匀成为脆面浆备用。
5.切细洗净切成连刀片。
6.在茄子中间夹入肉馅。
7.所有茄盒全部做好。
8.把茄盒放入脆面浆中蘸裹。
9.油锅烧至8分热，放入茄盒炸制。
10.用中火两面炸至金黄。
11.捞出放吸油纸上析出一些油分，即可食用。
茄盒中肉馅不要加入太多，以免炸不熟，影响口感。茄盒蘸裹面浆，要均匀的全部蘸裹到位，炸出来的茄盒才会酥脆也好看。要用中小火炸茄盒，不要大火，以免茄盒内部不熟。
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炸茄盒