会飞的鱼
2017-07-26
1.鸡肉切块用热水洗净
2.姜切末
3.在小碗中放入醋、淀粉、花椒粉和白糖，混合均匀制成调味料汁
4.锅中油烧热放入姜末、花椒粒爆香
5.炒出香味后倒入洗净的鸡块，放入豆瓣酱、老抽翻炒均匀
6.加水没过鸡肉，大火将鸡肉煮熟
7.水收干后倒入事先调好的料汁翻炒均匀
8.放入葱花
豆瓣酱和老抽有盐，根据情况再来加盐
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