柠檬398
2017-09-20
1. 鸡肉切块用热水洗净，花椒粒、姜洗净备用
2. 姜切末；在小碗中放入醋、淀粉、花椒粉和白糖，混合均匀制成调味料汁
3. 锅中油烧热放入姜末、花椒粒爆香，炒出香味后倒入洗净的鸡块，放入豆瓣酱、老抽翻炒均匀
4. 加水没过鸡肉，大火收汁
5. 水收干后倒入事先调好的料汁翻炒均匀，放入葱花
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