安大厨 2017-12-01

主料

• 牛肉500

辅料

• 莴笋一根
• 黄瓜一根
• 豆芽200
• 生抽少许
• 蒜50
• 豆瓣酱50
• 干辣辣50
• 芫荽50
• 生姜100
• 香葱50

步骤一

1.把牛肉切成薄片，加蛋清、水、生粉、油、生抽、黑胡椒腌制半小时

步骤二

2.把老姜洗净切片、蒜切碎

步骤三

3.热油锅、下生姜大蒜、干辣椒暴香，加豆瓣酱炒香，加一锅水烧开

步骤四

4.把配菜丢进去煮几分钟，捞出放另一个大盆中一层层叠放

步骤五

5.把肉片放进汤锅，用筷子划散煮沸三分钟

步骤六

6.再起油锅过剩下姜蒜煸香，加少许豆瓣酱煸炒，把热油浇在放了生葱、青蒜的汤锅中

步骤七

7.好香哦、开吃吧！

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