净水莲藕
2017-12-05
1.1. 先将鸡腿肉用盐和料酒腌制，腌制期间葱切段，姜切丝，备用。
2.2. 锅中加入适量食用油，加入鸡肉翻炒，至七分熟，盛出备用。
3.3. 另起锅放油，油热后放花椒，干红辣椒爆香，捞出，再倒入葱姜，酱油爆香。倒入鸡肉翻炒，放入青椒翻炒均匀，盛出装盘。
鸡腿肉先用料酒和盐腌制，之后过油炸至七分熟，不能用水焯，影响口感
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