心懒私房菜
2017-11-28
1.准备材料
2.放入鸡蛋、牛奶、水，糖和盐要以对角线的位置分开放，不要挨在一起。
3.加入全部面粉
4.选择和面程序，这是第一次和面结束后的样子
5.有干净的湿布盖在内胆上面
6.放入面包机盖，静置2小时
7.两小时后检查面团状态，拉扯后没看到出膜，不过拉破的边缘也略显圆滑
8.这时候在旁边放入软化的黄油和酵母，继续用一个和面程序。
9.程序结束后，可以拉出大的膜
10.把面团分割成大小均匀的5个面团
11.盖上湿布静置松弛15分钟
12.这个时候可以把锡纸包在内胆上，粘不上的话湿些水就可以贴得很紧了
13.取一个小面团，擀成椭圆形，表面刷一层软化的黄油，撒上切碎的蔓越莓颗粒和椰蓉。
14.然后再这样操作剩下的面团，依次摞到一起，形成5个叠在一起的面片。
15.把面片分成均匀的四等份
16.竖着放入内胆中，一排放两个，形成两排，选择发面团程序
17.面团发酵到两倍大，表面刷一层薄薄的蛋液
18.再撒一层蔓越莓粒
19.然后选择烘烤程序
20.烧烤程序结束，面包烤好了
ACA的这款面包选择发面团还会继续搅拌，耗时是1.5小时，所以在二次和面的时候我就选择了发面程序，搅拌半小时后就取出面团整形好再放进内胆进行发面，这样时间紧凑些程序也跟得上
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