随心煮
2017-12-04
1.准备好材料。
2.红辣椒切丝，蒜头切碎。
3.肉切成片加少许盐，老抽，十三香腌渍几分钟，这样炒出来肉嫩。
4.荷兰豆先下水焯一下，不要焯时间太长，时间太长颜色不好看了，因为还要炒，稍变色就可捞出来。捞出来后从中间斜切一下。
5.炒锅中倒油烧七八成热就可以倒肉煸炒，炒肉时可加少许水肉嫩些。
6.煸炒好的肉拨到一边，下蒜碎红辣椒翻炒。
7.然后倒入荷兰豆翻炒，出锅前一分钟调入盐即可，再加少生抽调味。
8.盛入盘中即可。
不喜欢五花肉的可换后腿肉之类的，炒时配少许肥肉还是挺香的。
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