辣香扇贝
2017-12-30
1.肉切丁、葱、姜切好备用
2.水发香菇切丁
3.锅内放底油炒肉丁
4.放香菇及辐料一起煸炒，成熟后装盘待用
5.锅内放底油、大酱和少量开水中火慢熬
6.大酱熬两分钟后放入己炒好的肉丁，待汁液浓稠时出锅装盘。
7.炒好的酱表面撒上少许葱花就一切Ok了
8.切好黄瓜丝备用
9.把过水面、炸酱、黄瓜丝放碗中搅拌均匀即可食用
1、炸酱时油温控制好，否则容易糊锅。2、炸酱时锅内底油不要太多。
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