素菜丸子
2018-02-24
1.将50g牛奶加温后融化酵母
2.所有材料称好后加入酵母液
3.揉成一个光滑的面团后开始揉面
4.中途加入软化的黄油
5.揉到扩展阶段可以出膜后放在温暖处发酵至两倍大
6.发好的面团取出排气分成八份，盖上湿布松弛15分钟
7.松弛时将辅料中中的材料拌匀，在准备一小碟清水
8.松弛好的面团擀成椭圆形
9.卷起后从中间切开，将面团在水中蘸一下在蘸上辅料材料。放入烤箱二发
10.发酵至两倍大后在底部倒入适量色拉油，表面喷水撒白芝麻。放入烤箱180度20分钟。中途看颜色加锡纸
11.烤好后取出刷一层蜂蜜水，放凉食用
蜂蜜水按照1:1配好即可，10步的色拉油加的越多底部越脆。
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