老方小鱼
2017-12-15
1.山楂500克 白糖150克
2.把洗净的山楂去蒂去核切好泡盐水备用。
3..倒入料理机内倒入白砂糖和少量的水启动程序。
4..过滤掉粗皮肉。
5..过滤好的山楂酱，渣渣不多哦。
6..倒入不锈钢锅内中火烧开后用小火慢慢搅拌。
7..待煮到浓稠不流动时就好了。
8..烤盘内铺入锡纸用刮板刮平山楂酱。
9..放入预热好的140度第二层烤60分钟
10..晾凉用刮板帮助脱离锡纸卷起来切好就可以啦。
山楂要注意别选有烂掉的，虫蛀的。山楂过滤一下口感会更好，嫌麻烦也可以不用顾虑。一定要用不锈钢或者陶瓷锅类来煮果酱。一定要低温慢烤不能用高温，不能用高温很容易烤焦。用手轻轻触摸不黏手就好了哦。
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