炒茄子久久
2017-12-06
1.准备好所有的材料
2.牛奶加细砂糖，上锅小火煮到糖化开后离火，冷却，成品如炼乳般
3.软化的黄油，进行打发
4.分次加入糖水，打发均匀
5.打发至发白
6.筛入低粉和杏仁粉，还有盐
7.搅拌均匀至无干粉，装入裱花袋
8.挤曲奇咯
9.烤箱预热170度，中层上下火，15-20分钟，注意观察哦，到曲奇的边角变成金黄，即可出炉啦
10.不放凉，都吃出酥脆感啦，放凉再试试，酥松到cry......
1.黄油一定要打到位，要打到发白。2.糖水一定要冷却后加入不然会水油分离，制作糖水这个步骤相当于平时曲奇方子里的下糖粉，但这样制作出来的立体感比糖粉还要强。3.杏仁粉是好吃的关键，不建议换成别的。
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