小溪饭饭 2017-12-16

主料

• 青鱼600
• 酸菜150

辅料

• 红尖椒少许
• 油适量
• 盐适量
• 香葱少许
• 糖适量
• 胡椒粉适量
• 酱油适量
• 生姜少许
• 生抽少许
• 蛋清一个
• 料酒适量
• 香油适量
• 味精适量
• 香菜少许
• 蒜末少许

步骤一

1.鱼清洗干净斜切薄片放碗里，用胡椒粉盐蛋清料酒嘛上一小时

步骤二

2.酸菜清洗干净切碎

步骤三

3.香菜香葱蒜末生姜红椒都切碎

步骤四

4.锅烧热倒油放生姜蒜末红椒爆炒香味，放入酸菜翻炒

步骤五

5.倒入开水放入调料

步骤六

6.放进鱼片（鱼片用筷子一片片夹到锅里）

步骤七

7.烧好放入香油味精香葱香菜出锅

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