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自制椰蓉面包

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自制椰蓉面包

自制椰蓉面包

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制椰蓉面包做法图解1)

1.面包粉、盐、白糖、牛奶(先倒大半部分)和用温水泡的干酵母拌匀

步骤二
自制椰蓉面包做法图解2)

2.手工和面,加入室温软化的黄油继续和面

步骤三
自制椰蓉面包做法图解3)

3.面团揉致扩展状态

步骤四
自制椰蓉面包做法图解4)

4.将面团滚圆,盖上保鲜膜放进烤箱选择发酵功能,一个小时

步骤五
自制椰蓉面包做法图解5)

5.发酵至2倍或2.5倍大,手指沾点干粉插入不会回弹就可以了

步骤六
自制椰蓉面包做法图解6)

6.排气

步骤七
自制椰蓉面包做法图解7)

7.分成12等份,滚圆醒面15分钟

步骤八
自制椰蓉面包做法图解8)

8.椰蓉馅:50g黄油室温软化,用打蛋器打发,分次放入一大匙蛋液,完全吸收后加入椰蓉,用刮刀拌匀。

步骤九
自制椰蓉面包做法图解9)

9.醒发后的小面团包入椰蓉馅,滚圆,收口向下

步骤十
自制椰蓉面包做法图解10)

10.檊成槛榄形,在上面用刀切几条口

步骤十一
自制椰蓉面包做法图解11)

11.扭麻花状再将两端接处理好,收口向下,将面包放进烤箱进行二次发酵

步骤十二
自制椰蓉面包做法图解12)

12.二次发酵至两倍大时在表面刷一屋蛋液,烤箱180度30分钟(根据自家烤箱脾气相应调节)

步骤十三
自制椰蓉面包做法图解13)

13.完成了,美味的早餐,再配上自已做的红枣奶昔就更完美了。

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