调料味儿
2017-08-11
1.将带鱼洗净去内脏，剁去头尾，切五厘米长段。
2.加入胡椒粉，盐，酱油，料酒。
3.姜，葱花切细。
4.倒入带鱼中抓其入味。
5.锅里放油烧至七成热。
6.带鱼裹上面粉。
7.将带鱼，炸至金黄色捞起。（放入油锅的带鱼不能马上翻动。）
8.炸好的带鱼呈金黄色。
9.辣椒，大蒜切细。
10.锅稍热放油，辣椒大蒜翻炒，放少许盐，用生粉勾薄芡。
11.浇在摆好的带鱼上即可。
油炸带鱼时小心烫着。放带鱼时不要马上翻动带鱼，以免面粉散掉。
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