空心菜美味
2017-09-25
1.先将猪肉剁成肉末。洋葱切碎，大蒜切碎，番茄切块。
2.锅中倒入少量的油，先放大蒜和洋葱进去爆炒出香味。
3.再继续倒入猪肉末炒到颜色发白。
4.倒入番茄，再加点番茄酱，炒到番茄变软后加入少量的水
5.再倒入一点点香草。
6.继续加入黑胡椒碎。
7.肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，再加盐、糖调整味道。最后开大火把汤汁收浓稠即可。
8.土豆去皮切小块蒸熟
9.趁热压成泥。
10.加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用。
11.烤盘内盛入肉酱垫底
12.再盖上土豆泥，用叉子在表面刮划出纹路。
13.烤箱预热200度，中层上下火烤30分钟，表面上色即可。
啰嗦两句：1、肉酱一定要炒到水分快干了为止，否则烤的时候很容易沸腾溢出2、香草没有的话就不用加了。3、肉酱中也可以加入青豆或者其他胡萝卜4、土豆泥中的黄油和牛奶可以根据自己的情况添加。
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