补脑核桃
2017-11-28
1.排骨洗净汆水，撇去血水，捞出稍晾；
2.土豆洗净，切滚刀块；
3.葱姜切块，与八角、桂皮等入油锅炸出香味；
4.排骨放入油锅中翻炒，加老抽调色，倒开水淹没排骨；
5.大火闷至八成熟，大约三四十分钟；
6.将土豆倒入排骨中，放适量生抽，2勺白糖提鲜，大约十分钟；
7.出锅前收汁，再放些葱段，颜色更好看些。
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