1.和面过程:先取干面粉300克,这是我们三个人的量,首先倒水把干粉全部拌成絮状,再根据需要加水和成面团,我这个水量和出来面偏软一些。
2.蔬菜食材部分:鸡蛋全部打到碗里放少许盐,葱切段,西红柿切条状。
3.面和好后盖保鲜膜醒发,面团一定要揉成无干粉的状态。
4.醒发好的面分成三分,压扁,撒玉米面,准备压面,这里的玉米面是防粘的。
5.然后两两合起来压,最后合成一条面。
6.这是全部压好的面,我压到了三档,还是要撒玉米面。
7.用压面机压面条
8.这是全部压好的面条,我压的是棍棍面。
9.牙好面条后炒西红柿,先炒鸡蛋仔炒西红柿,放一勺盐半勺五香粉。
10.开水煮面,面煮熟叫上西红柿鸡蛋就可以食用了
西红柿要煮的烂一些更好吃。面软的话不要压太薄。
来自番茄加蛋花
来自吃货本质
来自健康食尚
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