吃饭睡觉补能量
2018-01-19
1.4克琼脂用冷水浸泡至发起，然后倒掉水分并将琼脂挤干
2.在锅里倒入260克水和糖桂花
3.再加入浸泡过的4克琼脂，烧开
4.取出来，加几颗枸杞，将搅拌碗坐在冷水里，不断搅拌直到冷却到50℃左右
5.把水晶桂花羹液倒入模具中，将模具放在室温下，放置约1个小时，直到混合物完全凝固，就成为水晶桂花羹了
6.另8克琼脂也浸泡过
7.加360克水与琼脂在锅里烧开
8.加入豆沙化开
9.搅拌至混合均匀，倒入碗里，放入细砂糖和盐，坐在冷水里并不断搅拌，使温度下降到50℃。
10.检查之前做好的水晶桂花羹是否凝固
11.在上面倒入红豆羊羹馅。然后，放进冰箱冷藏1个小时，直到凝固。
12.凝固后，从模具里取出来，倒扣在操作台上，将底部的模具活底板拿掉，使水晶桂花羹层朝上。
做好的水晶羊羹要放冰箱保存，可冷藏保存3-5天。琼脂不能用吉利丁片代替，它们的凝固温度、口感、做成的成品物理性质都具有极大差异水晶桂花羹倒入模具后，不要心急而将它放入冰箱冷藏凝固。因为冷藏过后再取出，水晶桂花羹表面容易结上一层水汽，再倒入红豆羊羹后，两层会无法粘合在一起。
山楂糕是菜上来之前的甜品，山楂发散着诱人的清香，有独特的清香…
杏仁豆腐是一道十分常见而且好吃的物什！杏仁的甜味，与豆腐的嫩…
凉糕是一种特别适合于炎热干燥的夏天食用的小吃，卖相和味道都不…
很多人都喜欢吃果冻，因为果冻很q很弹，将晶莹剔透的红石榴汁浇…
