不吃方便面
2017-12-22
1.主辅料：面粉、豆渣
2.面包桶放入玉米油、白糖、豆渣；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。
3. 30分钟左右，似乎揉出了筋膜。把面团团圆，进行一次发酵。
4. 发酵至2倍大以上。
5. 把面团取出揉匀排气。
6. 均匀分割成小面团，饧发20分钟。
7. 取一个面团搓成长条，从一头卷起。
8.另一头压在下面，即成生坯。
9. 烤盘撒一层油酥粒，防粘。放入面包生坯，覆盖保鲜膜二次发酵。
10. 把生坯发酵至2倍大，撒一些黑芝麻。
11. 烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
12. 取出烤盘，晾凉即可食用。
13. 看一看内部组织，非常喧软。
1、我用的面粉就是平时家里蒸馒头的普通面粉。2、烤箱的温度仅供参考。3、因为豆渣的水分较多，所以没有加水。
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