心懒私房菜
2018-02-14
1.鸡蛋打入碗中，加入盐和花椒粉，打散。
2.韭菜切成段。
3.加入蛋液中拌匀。
4.牡蛎壳洗干净，摆到盘子里务用。
5.牡蛎放到加了料酒的沸水中烫30秒。捞出备用。
6.锅烧热后，加入适量的油，下入蛋和韭菜的混合物，煎至半熟。
7.下入烫好的牡蛎，轻轻翻炒，让蛋液和牡蛎互相融合到一起，轻轻翻炒至九分熟。
8.分别装入洗干净的牡蛎壳中，即可食用。
加入料酒的目的是为了去腥。
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