辉牛小姐
2018-01-11
1.辣椒用洗米水浸泡，能有效的去除残留的农药。
2.辣椒斜切小块。
3.鸡蛋打散，放适量盐。
4.油烧热
5.油开后倒入鸡蛋
6.鸡蛋翻炒八分熟后加入辣椒
7.将辣椒翻炒，至辣椒颜色变得深绿，闻到浓郁的辣椒味道。
8.装盘，即食。
关键在油，油要烧开，油温不够的话下入鸡蛋会粘锅底，太高了鸡蛋就糊了。油要多，鸡蛋是非常吃油的。
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