杉杉小厨房
2018-02-15
1.准备新鲜的大鸡腿2个
2.洗干净去骨，用刀背拍至肉质均匀平整，鸡皮部分用牙签戳一些洞防止入锅煎制时回缩
3.在碗中放入生抽，老抽胡椒粉和柠檬汁，搅拌成汁
4.放入处理好的鸡肉入冰箱腌制一夜
5.拿出腌好的鸡腿，准备配菜
6.红萝卜和黄瓜洗净切片，四季青洗净，分别焯水备用
7.用适量老抽，生抽，蜂蜜和五香粉，调成汁备用。最后再加些米酒
8.炒锅放油，鸡皮朝下，煎至鸡肉成微黄色
9.翻面煎两分钟
10.倒入步骤7中的调料汁，中火煮5分钟翻面煎。隔几分钟翻面一次，直到汤汁浓郁，鸡肉色泽酱红
11.用红萝卜黄瓜和青菜摆盘，把鸡肉切好，浇汁即可
鸡肉最少提前腌制一个小时，腌制一夜更好
高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角…
蚝油鸡腿，用鸡腿、姜片和耗油为主要食材，用菜籽油来烤制作而成…
鸡肉面条是我们最常见的一种汤面，也是我们生活中最爱吃的。晚上…
大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起…
