返回

自制蔓越莓奶酥

首页 > 菜谱 > 蔓越莓奶酥> 自制蔓越莓奶酥
自制蔓越莓奶酥
食全食梅 2018-01-03

自制蔓越莓奶酥

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制蔓越莓奶酥做法图解1)

1.准备所有原料称量;(蔓越莓这时可以用水或酒浸泡备用)

步骤二
自制蔓越莓奶酥做法图解2)

2.将黄油切小块装在干净的盆内室温软化;(软化后的黄油可以轻易的用手指按软)

步骤三
自制蔓越莓奶酥做法图解3)

3.一次性全部加入糖粉;

步骤四
自制蔓越莓奶酥做法图解4)

4.用手动打蛋器打发黄油;(电动容易将黄油打发过度,不如手动的口感好)

步骤五
自制蔓越莓奶酥做法图解5)

5.将黄油打发至颜色变浅,体积稍变大即可;

步骤六
自制蔓越莓奶酥做法图解6)

6.分次加入打散的蛋液,每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合再加下一次;

步骤七
自制蔓越莓奶酥做法图解7)

7.搅打完成后,黄油应该呈浓滑细腻的状态;

步骤八
自制蔓越莓奶酥做法图解8)

8.这时加入几滴香草精搅拌均匀;(香草精起到画龙点睛的作用)

步骤九
自制蔓越莓奶酥做法图解9)

9.加入浸泡后的蔓越莓搅拌均匀;(蔓越莓泡好后需要擦干水分)

步骤十
自制蔓越莓奶酥做法图解10)

10.一次性过筛全部粉类材料到黄油里;

步骤十一
自制蔓越莓奶酥做法图解11)

11.用橡皮刮刀不规则的切拌面团,直到面团混合均匀;

步骤十二
自制蔓越莓奶酥做法图解12)

12.将面团装入保鲜袋里,放到长条模具中塑形;

步骤十三
自制蔓越莓奶酥做法图解13)

13.将面团入冰箱冷冻或者冷藏1个小时左右;

步骤十四
自制蔓越莓奶酥做法图解14)

14.切片之前将面团放在冷藏室慢慢回软;

步骤十五
自制蔓越莓奶酥做法图解15)

15.将面团用刀切成薄厚均匀,厚度约0.5-1CM,均匀的摆放在不粘烤盘内;

步骤十六
自制蔓越莓奶酥做法图解16)

16.将烤盘送进预热170度的烤箱内,中层,上下火,160度烘烤20分钟左右,表面微黄即可;(根据面团厚薄、自己烤箱的脾气来决定)

步骤十七
自制蔓越莓奶酥做法图解17)

17.饼干在烤箱里慢慢的膨胀哦!

步骤十八
自制蔓越莓奶酥做法图解18)

18.成品图~~刚烤好的饼干有点软,出炉后放凉既会酥脆可口,记得一定要密封好哦!

1、黄油如果使用电动打蛋器请低速打发,无需打发过度,否则口感很噎人;2、喜欢吃蔓越莓的童鞋可以根据自己口感而定;3、这款饼干的甜度适合大众口味;4、如果你家的烤盘是普通的,请垫上油纸后再烘烤;5、最后烘烤的时间请根据面团厚薄、自己烤箱的脾气来决定;6、做好的饼干要凉透后密封严实,受潮后的口感会大打折扣。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >