嘴馋族
2018-02-10
1.杂果干提前用朗姆酒浸泡两天
2.辅料中的30g高筋粉和55g温牛奶加入酵母搅拌均匀，放在温暖处发酵
3.发酵一小时至有细密的小孔
4.主料中除黄油外的材料加入3.
5.揉成光滑的面团醒发10分钟
6.加入杂果干开始揉面
7.中途加入软化的黄油继续揉
8.揉至扩展阶段即可
9.放在温暖处发酵至两倍大
10.取出排气切成两份
11.擀成厚面饼后用擀面杖按出两道痕
12.把其中一边放在另一边的凹槽中
13.面包放入烤箱并放入一碗热水二发至两倍大，在表面刷一层黄油
14.放入预热好的烤箱175度25分钟，取出后在表面刷一层黄油
15.放凉后筛上糖粉
史多伦面包可以用锡纸包住存放一周后再食用味道更佳。
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