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自制戚风蛋糕

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自制戚风蛋糕
蕴蕴小厨 2017-12-07

自制戚风蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制戚风蛋糕做法图解1)

1.蛋黄与蛋白分离,蛋黄中加入牛奶、玉米油、20g绵白糖混合打散。

步骤二
自制戚风蛋糕做法图解2)

2.混合筛入中粉和玉米淀粉,翻拌均匀。

步骤三
自制戚风蛋糕做法图解3)

3.蛋白中加入60g白砂糖和适量白醋打发。

步骤四
自制戚风蛋糕做法图解4)

4.取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中。

步骤五
自制戚风蛋糕做法图解5)

5.翻拌均匀。

步骤六
自制戚风蛋糕做法图解6)

6.蛋黄糊倒入蛋白糊中。

步骤七
自制戚风蛋糕做法图解7)

7.翻拌均匀。

步骤八
自制戚风蛋糕做法图解8)

8.倒入8寸活底模。

步骤九
自制戚风蛋糕做法图解9)

9.震出大气泡。

步骤十
自制戚风蛋糕做法图解10)

10.放入预热175度烤箱烤35分钟。

步骤十一
自制戚风蛋糕做法图解11)

11.烤好后取出倒扣放凉后脱模即可。

烤箱提高5度预热。

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