蕴蕴小厨
2017-12-07
1.蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油、20g绵白糖混合打散。
2.混合筛入中粉和玉米淀粉，翻拌均匀。
3.蛋白中加入60g白砂糖和适量白醋打发。
4.取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中。
5.翻拌均匀。
6.蛋黄糊倒入蛋白糊中。
7.翻拌均匀。
8.倒入8寸活底模。
9.震出大气泡。
10.放入预热175度烤箱烤35分钟。
11.烤好后取出倒扣放凉后脱模即可。
烤箱提高5度预热。
戚风蛋糕