小乖爱下厨
2018-02-26
1.茄子切成条状，凉水冲洗、猪肉切碎，蒜、香葱切好。
2.锅中放油，烧温热。
3.倒入肉末，翻炒均匀，炒至变色。
4.放入茄子翻炒，炒至变软。
5.加入生抽、盐，翻炒均匀。
6.用炒茄子的油把蒜、辣椒、香葱炒香。与茄子翻炒均匀即可。
切好的茄子要泡水，以防变黑。油要比平时炒菜多一点。
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