逆行白鸽
2018-01-31
1.主要食材
2.先将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，备用； 将鸡半只（或用鸡腿2个）去骨（为了吃着更方便），切成2.5cm的块，用适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右
3.将胡萝卜和香菇切块
4.香葱的葱白切段，葱叶切碎备用；姜切末、蒜切片、红辣椒切小段
5.如果用电锅先用启用“煎”的功能，没有这样的电锅可以用普通锅或平底锅来进行这个部分
6.先将鸡块有皮的一面向下放入锅中煎
7.煎到一面微黄后翻面继续煎到全部呈微微的金黄色
8.加入葱段、姜末、蒜和红辣椒，炒出香味后加入适量料酒、糖、酱油、蚝油翻炒
9.加入香菇和胡萝卜，炒至香菇微微变软
10.加入泡过并沥干的大米
11.翻炒5分钟，加入适量盐调好味道
12.加入适量水（我用了3杯大米加了4杯水，就是一般电饭锅附赠的量杯）
13.启动“米饭”的功能开始蒸饭，用普通锅进行以上步骤的 此时可以将他们倒入电饭煲启动就可以了
14.米饭蒸好以后在上面撒上香葱末
15.搅拌均匀即可享用
我用了3量杯的大米，加了4量杯水，这个比例不是固定的哦~~要看加入配料的量灵活掌握哦~~因为中间的配料也会析出些水分的，而且不同的大米吃水量也不尽相同。
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