婷婷的食博客
2018-02-25
1.韭菜洗干净，沥干水分后切沫；
2.鸡蛋磕碗里搅匀后，入油锅炒香；
3.炒香的鸡蛋切沫；
4.鸡蛋沫、韭菜沫、调料拌匀；
5.温水中加入1勺盐搅匀，缓缓加入面粉中揉成面团；
6.面团分成小剂子；
7.小剂子擀开成圆形后，包上韭菜鸡蛋馅；
8.用手掌将馅饼按扁，擀面杖擀开；
9.锅底刷一层薄油，放馅饼，倒入少许清水，煎至两面金黄；
10.装盘食用。
1、煎饼时，倒入少许清水，水分收干，煎至两面金黄即可，时间不易太长，容易糊锅。
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