柠檬398
2017-12-07
1.准备好材料
2.茄子切成条状，用盐水浸泡
3.瘦肉剁成末
4.葱、蒜切末
5.热锅放油，倒入茄子，翻炒至茄子变软，盛出
6.锅中再加入少许油，加入蒜末爆香
7.倒入肉末，翻炒至变色
8.倒入茄子，翻炒
9.加入少许盐
10.再加入少许拌面酱，翻炒入味
11.加入少许水，炖煮片刻
12.最后撒上葱末即可
1.茄子用盐水浸泡可防止茄子变黑，也能使茄子入味。2.炒茄子油可稍微多一点，直到茄子变软，不要加水，中小火慢慢煸炒，这样炒出来的茄子口感好。
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