对美食没有抵抗力
2018-01-04
1.准备材料
2.先放液体
3.加入高筋面粉
4.糖加在一只角落，盐加在另一只角落，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母
5.后再盖上面粉
6.放入面包桶
7.启动一个和面程序
8.一个和面程序结束后
9.再启动一个和面程序
10.两个程序结束，已经能够拉出薄膜
11.放保鲜袋里过20小时后
12.发至原面团的2-2.5倍大
13.取出排气
14.分成18份揉匀
15.盖上保鲜膜醒20分钟
16.再次揉匀放进铺好油纸的烤盘上，按梯形排放成圣诞树的样子，用两个小面团揉成一个椭圆形当树柄
17.放在烤箱里发酵，下面放一大碗温水,开发酵档
18.发酵至2倍大左右
19.取出刷上蛋液
20.烤箱预热170度，烤12-15分钟左右
21.取出
22.放凉后撒上糖粉、放上蝴蝶结装饰
23.成品
1，要揉圆，醒20分钟后再揉一次就比较好揉圆了。2，注意排放的距离，太近的话到时好酵好后会挤在一块，太远了相互粘的面积太少，烤好拿起来会不成整体。3，可以根据自家喜好包馅，比如肉松，紫薯，豆沙之类的。
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圣诞树面包